Salade de pois chiches à l’avocat et au cumin
Salade de pois chiches à l’avocat et au cumin
Complète, nourrissante, savoureuse et saine, elle a tout pour plaire. Prête en quelques minutes, c’est une recette parfaite pour les vacances.
🌿 Ingrédients
👩🍳 Préparation
Egoutter et rincer les pois chiches. Epépiner les poivrons et les couper en tous petits dés. Peler et émincer finement l’oignon. Enlever la peau et le noyau de l’avocat. Le couper en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter cumin, vinaigre, huile d’olive, de colza, sel et poivre. Bien mélanger et réserver au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
🌸 Approche ayurvédique
L'avocat est riche en graisses saines et vitamine E. Les pois chiches sont sattviques. Les poivrons verts sont riches en vitamine C. Le cumin facilite la digestion des légumineuses.
Ajoutez plus d'huile d'olive. Servez légèrement à température ambiante. L'avocat nourrit les tissus de Vata. Pois chiches avec hing.
Excellent. L'avocat est nourrissant et refroidissant. Le persil est purificateur. Servez frais en été.
Excellent. Réduisez l'avocat. Les pois chiches et poivrons sont légers. Ajoutez du piment.
Digestion faible : ajouter hing pour les pois chiches. Allergie avocat (rare).