Samoussas courgettes-thon
Samoussas courgettes-thon
Des samoussas aux courgettes, thon et fromage frais pour un dîner léger avec des crudités et une petite sauce au yaourt.
🌿 Ingrédients
👩🍳 Préparation
Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. Laver les courgettes, tailler les extrémités, les râper. Étaler les courgettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, parsemer d’un peu de piment d’Espelette et enfourner 15 minutes. Pendant ce temps, fouetter dans un saladier les œufs avec le fromage frais. Ajouter le thon émietté, le basilic, bien mélanger. Incorporer les courgettes, mélanger. Passer au pliage (pour le pas à pas en images, voir sous la recette). Badigeonner légèrement les samoussas avec de l’huile d’olive et enfourner 15 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
🌸 Approche ayurvédique
Les courgettes sont très légères et hydratantes. Le thon est riche en protéines maigres. Le basilic est légèrement refroidissant pour Pitta. La feuille de brick est légère. Entrée légère et croustillante.
Servez chaud avec une sauce au yaourt. Les œufs et fromage frais nourrissent bien Vata. Ajoutez une pincée de muscade.
Excellent. Les courgettes sont rafraîchissantes. Le basilic est doux. Servez tiède.
Excellent. Très léger. Faites cuire au four plutôt que frire. Ajoutez du piment dans la farce.
Allergie poisson : éviter. Intolérance lactose : adapter le fromage frais. Cuisson au four recommandée.